かすうどん大福は、大阪にあって小倉にないものをと、
2009年に大阪と福岡のコラボレーション創作うどんのお店として福岡県北九州市小倉北区にオープンしました。
当店のかすうどんは大阪の南河内地方発祥のかすうどんを、九州の人向けに甘めのダシに仕上げています。
その他多数、創作うどんを店内メニューにご用意しておりますので、皆様のご利用を心よりお待ちしております。
~~~ 2011年5月6日 リニューアルオープン!! ~~~
かすうどん大福は、
福岡県北九州市小倉北区にて
営業しております。
こだわりのかすうどんや
創作うどんを
ぜひご賞味下さい。
当店のこだわりのうどんを
食べていただいた
お客様の声をご紹介します。
かすうどんの『かす』とは大阪の庶民の味、油かすのことです。
油かすとは牛の小腸を油でじっくり時間をかけて素揚げしたもので、
『油』と『かす』に分離した『かす部分』を使ったコラーゲンたっぷりの人気の食材。
かすをうどんに入れると香ばしく濃厚な風味に仕上がります。
当店のかすうどんは普通のかすうどんのお店と違い甘めのダシに仕上げております。
ダシの段階からかすを入れて炊くので、油かすの油脂分が麺とよくからみ絶品です。
是非ご賞味くださいませ。
